Προετοιμασία

Εκτέλεση:

1 - Βράστε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι «al dente».

2. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, αφαιρέστε μερικές λωρίδες ξύσμα πορτοκαλιού και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με την κρέμα, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, τον μαϊντανό που ψιλοκομμένο και τον καλά στραγγισμένο σολομό.

3. Ρίξτε το αποστραγγιζόμενο ζυμαρικό μέσα στην κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά για δύο λεπτά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Σερβίρετε αμέσως